Klingt schon edel – ist es auch. Darum sollte man sich zu besonderen Anlässen einmal so eine Spezialität gönnen, die man nicht fertig kaufen kann. Ihre Gäste werden staunen. Dazu passen Preiselbeerkrapfen.

Zugegeben, es erfordert natürlich einen Räucherofen. Außerdem ist das Kalträuchern auch nich so einfach. Aber vielleicht kennt man ja jemanden, der das übernimmt. Die Mühe lohnt sich auf jeden Fall. Außerdem hat man dann ein Gericht auf dem Tisch, das man nicht kaufen kann.

Süßer Traum flämischer Art

Wenn die Flamen schon einmal dabei sind, gut zu essen, dann wollen sie es auch wissen. Für Kalorienzähler ist dieses Dessert ganz bestimmt nicht geeignet!

Hähnchenbrustfilet in Rahmsauce

In Flandern gibt es viele Gerichte mit Sahne und Milch. Eines davon haben wir etwas umgewandelt mit hierher gebracht. Es passt eigentlich immer, wenn man Gäste hat und es ist leicht zuzubereiten. Am besten natürlich ganz frisch und just in time!

Carbonade Flamand

Der flämische Biergulasch gehört in Flandern in jeden Haushalt. Jeder hat sein eigenes Rezept und doch munden sie alle gleich gut – vorausgesetzt, man nimmt die richtige Beilage: Pommes!

Bauernsuppe flämischer Art

Rosenkohl ist der Hauptbestandteil dieser Suppe und macht sie so unverwechselbar. Das Schöne daran ist, dass man eine “Rosenkohl-Creme-Suppe” nicht als Fertigprodukt kaufen kann.