Diesen Cocktail sollte man seinen Gästen nicht auf nüchternen Magen servieren. Er hat es in sich! Als Sorbet-Ersatz in einem deftigen Menü jedoch erfüllt er schmackhaft seinen Zweck.

Die Pasta klingt schon etwas kompliziert, ist sie aber nicht. Dieses Rezept ist sicher einigermaßen aufwendig. Doch an besonderen Tagen ist es nicht nur ein Hingucker, sondern wird dem Gastgeber sicher auch viel Lob einbringen.

Wer Angst vor dem eigenwilligen Geruch des Harzer Käses hat, der sollte die Finger von diesem Rezept lassen. Es sei ihm aber gesagt, dass er einen Hochgenuss verpasst!

Man darf nicht vor dem scheinbar riesigen Aufwand zurückschrecken. Die Mühe lohnt sich allemal, auch wenn man zunächst wegen der vor einem liegenden Arbeit Angst vor dem Rezept bekommt. Die Gäste werden es Ihnen danken!

Das Rezept für dieses etwas makaber klingende Dessert entstand aus Anlass einer Krimilesung im Rathaus in Filsum. Das süße Leben der Mafia gepaart mit der bitteren Wirklichkeit kann nur eine Konsequenz haben.

In der Schweiz reibt man die Kartoffeln auch. Wir haben es auf unseren Gaumen abgestimmt. So entsteht eine glatte Masse, die sich leicht verarbeiten lässt. Anstelle des Goudakäses kann man natürlich auch mit anderen interessanten Sorten experimentieren. So würde sich durchaus ein Gruyère oder auch ein Blauschimmel-Käse anbieten.