Kartoffelplätzchen mit Schnittlauch
Eigentlich ist diese leckere Variante der Kartoffel als Beilage zu deftigen Gerichten gedacht. Aber warum nicht auch als Hauptgericht. Man sollte das einfach ausprobieren. Übrigens: man kann natürlich diese rein vegetarische Variation auch mit kross gebratenen Speckwürfeln im Teig verfeinern.