Espressogelee mit Vanille-Sahne

Espresso als Dessert? Klar! Aber warum nicht mal in dieser Variante.

Rindfleisch in Braunbier

Wem das bekannt vorkommt, nun ja, es ist eine Variante der Carbonade Flamand, die allerdings etwas deftiger und ohne Süße wie beim Originall zubereitet wird.

Gebratene Möhren

Zu diesem “Mini-Rezept” gibt es nicht viel zu sagen, nur das: so einfach, so schnell, so lecker!

Kartoffelplätzchen mit Schnittlauch

Eigentlich ist diese leckere Variante der Kartoffel als Beilage zu deftigen Gerichten gedacht. Aber warum nicht auch als Hauptgericht. Man sollte das einfach ausprobieren. Übrigens: man kann natürlich diese rein vegetarische Variation auch mit kross gebratenen Speckwürfeln im Teig verfeinern.

Um es gleich vorweg zu nehmen. Dieses Gericht zählt nicht zu den günstigsten, jedoch sollte man es sich einmal gönnen. Das, was Steinpilze können, können Champignons leider nicht. Und was die Trüffel angeht, dafür gibt es keine Alternative.

Warum nur immer mit Tomaten? Als leckere warme Vorspeise eignet sich der gute alte Mozzarella auch, aber unbedingt einen guten nehmen, denn er sollte schon Geschmack haben.